כיצד לאכול בבטחה לשניים: מה אסור לאכול במהלך ההיריון?

מבוא

ההפלגה למסע ההיריון היא תקופה מרגשת המלאה בציפייה ובהכנה. כאישה בהריון, את לא רק דואגת לרווחתך האישית אלא גם מטפחת חיים חדשים שגדלים בתוכך. אחד ההיבטים החשובים ביותר בטיפול טרום לידתי הוא תזונה. מה שאת אוכלת ושותה במהלך ההיריון משפיע משמעותית על בריאותך ועל התפתחות תינוקך. עם ים של מידע בחוץ, זה יכול להיות מכריע לקבוע אילו מזונות ומשקאות בטוחים ואילו יש להימנע מהם. מאמר זה נועד לספק לנשים צעירות, במיוחד אלו בשנות העשרים והשלושים לחייהן המתעניינות בלמידה על שלבי ההיריון, הנחיות ברורות ומקיפות לגבי תזונה בהיריון. נצלול לתוך הסיבות מאחורי הגבלות תזונתיות מסוימות, נציין את אבות המזון החיוניים להיריון בריא, ונציע עצות מעשיות שיעזרו לך לנווט בתזונה שלך במהלך תקופה מיוחדת זו. בין אם זו ההיריון הראשון שלך או השלישי, מאמר זה יהיה משאב יקר ערך לאכילה בטוחה ולהבטחת רווחתם של שניכם, את ותינוקך.

אילו מזונות עליי להימנע מהם במהלך ההיריון?

כשאת בהיריון, הקפדה יתרה על מה שאת אוכלת היא קריטית מכיוון שמזונות מסוימים עלולים להוות סיכון לך ולתינוק שלך. זה לא רק עניין של הימנעות ממחלות המועברות במזון; מזונות מסוימים עלולים להשפיע ישירות על התפתחות התינוק שלך. בואי נחקור את המזונות והמשקאות בסיכון גבוה ונבין מדוע יש להימנע מהם במהלך ההיריון.

מדוע יש להימנע ממזונות מסוימים?

במהלך ההיריון, מערכת החיסון שלך מדוכאת באופן טבעי כדי לאפשר לעובר הגדל להתפתח, וזה אומר שלרוע המזל את יותר רגישה לזיהומים. מזונות מסוימים עלולים לשאת חיידקים מזיקים, וירוסים או טפילים שעלולים להוביל לזיהומים כמו ליסטריוזיס או טוקסופלזמוזיס – שניהם עלולים לגרום לבעיות בריאותיות חמורות עבורך ולמצבים מסכני חיים עבור התינוק שטרם נולד.

יתר על כן, מזונות מסוימים מכילים כימיקלים או רמות גבוהות של חומרים מזינים ספציפיים שעלולים להיות מזיקים כאשר צורכים אותם בכמויות גדולות. לדוגמה, רמות גבוהות של ויטמין A עלולות להוביל לבעיות התפתחותיות בעובר. זה לא עניין של גרימת פאניקה אלא יותר עניין של לוודא שאת מודעת וזהירה לגבי התזונה שלך.

מזונות ומשקאות בסיכון גבוה

בשר נא או לא מבושל ומאכלי ים: יש להימנע מסושי, סטייקים נאים ועופות לא מבושלים מכיוון שהם עלולים להכיל חיידקים וטפילים כמו סלמונלה וטוקסופלזמה גונדי. וודאי שכל הבשר ומאכלי הים שאת צורכת מבושלים היטב כדי למנוע את הסיכון לזיהום.

חלב לא מפוסטר ומוצרי חלב: מוצרים כמו חלב נא, ברי, קממבר וגבינות בעלות עורקים כחולים עלולים להכיל ליסטריה, שיכולה לחצות את השליה ועלולה להוביל להפלה או למחלה קשה אצל יילודים. הישארי עם מוצרים מפוסטרים כדי להיות בטוחה.

סוגי דגים מסוימים: בעוד שדגים הם מקור נהדר לחומצות שומן אומגה 3 וחלבון, לסוגים מסוימים יש רמות גבוהות של כספית, שיכולה להשפיע על התפתחות מערכת העצבים של תינוקך. הימנע מכריש, דג חרב, מקרל מלכותי ודג אריחים. הגבל את צריכת הטונה הלבנה (אלבקור) ונתחי טונה ל-6 אונקיות (170 גרם) בשבוע.

ביצים לא מבושלות או מזונות המכילים אותן: זה כולל מיונז ביתי, חלק מרוטבי הסלט, גלידה ביתית ורוטב הולנדייז. ביצים לא מבושלות יכולות להכיל סלמונלה, שיכולה להוביל להרעלת מזון.

מזונות מעובדים: למרות שהם לא מסוכנים מבחינה מיקרוביאלית, מזונות אלה עשירים בקלוריות ודלים בחומרים מזינים ויכולים לתרום לעלייה מוגזמת במשקל, לסוכרת הריונית ולבעיות בריאותיות אחרות.

קפאין: צריכת קפאין גבוהה במהלך ההריון יכולה להגביל את צמיחת העובר ולהגביר את הסיכון למשקל לידה נמוך בלידה. מומלץ להגביל את צריכת הקפאין ל-200 מ"ג ליום – בערך הכמות שבכוס קפה אחת של 12 אונקיות (355 מיליליטר).

אלכוהול: אין כמות בטוחה ידועה של אלכוהול במהלך ההריון. צריכתו עלולה להוביל להפרעות בספקטרום האלכוהול העוברי, שיכולות לגרום למגוון בעיות פיזיות, התנהגותיות ולמידה.

פירות וירקות לא שטופים: שטפו אותם תמיד היטב כדי להסיר כל עקבות של אדמה או חיידקים. ניתן לחלות בטוקסופלזמוז מתוצרת מזוהמת באדמה.

תה צמחים ותוספי תזונה: ההשפעות של מוצרים צמחיים רבים במהלך ההריון אינן ידועות. מומלץ להתייעץ עם נותן שירותי הבריאות שלך לפני צריכת תה צמחים או תוספי תזונה כלשהם.

על ידי שמירה על מודעות וביצוע בחירות זהירות לגבי המזונות שאת אוכלת במהלך ההיריון, את יכולה להפחית משמעותית את הסיכון למחלות שמקורן במזון ולסיבוכים פוטנציאליים אחרים. זכרי, זה לא רק עניין של הימנעות ממזונות מזיקים, אלא גם עניין של לוודא שאת והתינוק שלך מקבלים את אבות המזון הדרושים להיריון בריא. התייעצי תמיד עם נותן שירותי הבריאות שלך לקבלת ייעוץ אישי, מכיוון שצורכי התזונה יכולים להשתנות.

אילו חומרים מזינים חיוניים להריון בריא?

תזונה מאוזנת היא אבן היסוד של בריאות טרום לידתית. חומרים מזינים מסוימים הופכים לחשובים במיוחד כשאת אוכלת בשביל שניים. בואו נתמקד בוויטמינים ובמינרלים העיקריים האלה התומכים בצמיחה ובהתפתחות של התינוק שלך ומבטיחים ששניכם תישארו בריאים לאורך ההריון.

חומצה פולית (ויטמין B9): חומצה פולית חיונית למניעת פגמים בצינור העצבי, המשפיעים על המוח וחוט השדרה. פגמים בצינור העצבי יכולים להתרחש בשלבים המוקדמים ביותר של ההתפתחות, לעתים קרובות עוד לפני שאת יודעת שאת בהריון, ולכן חשוב שתהיה חומצה פולית במערכת שלך כשאת מנסה להיכנס להריון ובמהלך ההריון המוקדם. הצריכה היומית המומלצת היא לפחות 400 מיקרוגרם, שניתן לקבל באמצעות ויטמין טרום לידתי ומקורות תזונתיים כמו ירקות עליים, פירות הדר ודגנים מועשרים.

ברזל: ברזל תומך בהתפתחות השליה והעובר ועוזר לדם שלך לשאת חמצן לתינוק הגדל שלך. מחסור בברזל עלול להוביל לאנמיה, הקשורה ללידה מוקדמת ולמשקל לידה נמוך. נשים בהריון זקוקות לכ-27 מיליגרם ברזל ביום, שניתן למצוא בבשר רזה, שעועית ותרד.

סידן: סידן חיוני לבניית העצמות והשיניים של התינוק שלך. אם את לא צורכת מספיק סידן, התינוק שלך ייקח אותו מהעצמות שלך, מה שעלול לפגוע בבריאות שלך. שאפי ללפחות 1,000 מיליגרם ליום, שניתן להשיג באמצעות מוצרי חלב, חלב צמחי מועשר וירקות עליים ירוקים.

ויטמין D: ויטמין D, בשיתוף עם סידן, עוזר לבנות את העצמות והשיניים של התינוק שלך. הצריכה היומית המומלצת היא 600 יחידות בינלאומיות, שניתן לקבל מחשיפה לאור שמש, מזונות מועשרים ודגים שומניים.

DHA (חומצה דוקוסההקסאנואית): DHA היא חומצת שומן אומגה 3 החשובה להתפתחות המוח והעיניים של התינוק שלך. אמנם הגוף יכול להמיר חלק משומני אומגה 3 ממזונות כמו זרעי פשתן ואגוזי מלך ל-DHA, אך יעיל יותר לצרוך אותה ישירות ממקורות כמו דגים דלי כספית או ביצים מועשרות ב-DHA.

כולין: כולין חשוב להתפתחות המוח וחוט השדרה של התינוק שלך. שאפו ל-450 מיליגרם ליום, הנמצא בביצים, בשר רזה וקינואה.

יוד: יוד חיוני לתפקוד בלוטת התריס, המווסתת את הצמיחה והמטבוליזם. הצריכה המומלצת היא 220 מיקרוגרם ליום. ניתן לקבל יוד ממוצרי חלב, מלח מועשר ביוד ופירות ים.

על ידי הבטחת תזונה עשירה בחומרים מזינים אלה, את מניחה יסודות חזקים לבריאות התינוק שלך. התייעצי תמיד עם נותן שירותי הבריאות שלך לפני ביצוע שינויים משמעותיים בתזונה שלך או התחלת תוספי תזונה חדשים.

האם מותר לי לשתות קפאין בזמן ההיריון?

קפאין הוא אחד החומרים הנצרכים ביותר בעולם, ונמצא בדרך כלל בקפה, תה, משקאות קלים ושוקולד. אך במהלך ההיריון, צריכתו מצריכה זהירות. קפאין חוצה בקלות את השליה, ומכיוון שהמטבוליזם של התינוק שלך עדיין מתפתח, הוא לא יכול לעבד קפאין ביעילות כמוך.

הקונצנזוס הכללי בקרב אנשי מקצוע בתחום הבריאות הוא מתינות. זה לא שאת צריכה לוותר על קפאין לחלוטין, אבל מומלץ להגביל את הצריכה שלך. הקולג' האמריקאי למיילדות וגינקולוגיה מייעץ לנשים בהיריון לצרוך פחות מ-200 מיליגרם קפאין ביום. זו בערך הכמות שנמצאת בכוס קפה אחת של 12 אונקיות.

עם זאת, זכרי שתכולת הקפאין יכולה להשתנות מאוד בהתאם לסוג הקפה ושיטת ההכנה. בנוסף, שקלי מקורות אחרים של קפאין בתזונה שלך, כגון תה, משקאות קלים, משקאות אנרגיה ושוקולד, כדי לוודא שאת נשארת בתוך המגבלה המומלצת.

אם את נהנית מקפה או ממשקאות אחרים המכילים קפאין, המפתח הוא ליהנות מהם במתינות. תמיד עקבי אחר כמות הקפאין שאת צורכת ושוחחי עם נותן שירותי הבריאות שלך כדי לוודא שאת פועלת לפי הנחיות שמתאימות לך ולתינוק שלך.

אילו מזונות בטוחים ומועילים במהלך ההיריון?

בעוד שישנם מזונות מסוימים שעלייך להימנע מהם במהלך ההיריון, יש שפע של אפשרויות מזינות ובטוחות שיכולות לתמוך בבריאותך ובפיתוח תינוקך. הדגשת מזונות מלאים, עשירים בחומרים מזינים חיוניים, היא המפתח. הנה סקירה של כמה מהבחירות הטובות ביותר שניתן לכלול בתזונה הטרום לידתית שלך.

פירות וירקות: מה הכי טוב?

פירות וירקות מלאים בוויטמינים, מינרלים וסיבים חשובים, שיכולים לסייע במניעת עצירות – בעיה שכיחה במהלך ההיריון. שאפי למגוון צבעים כדי למקסם את צריכת החומרים המזינים. ירקות עליים כהים, כגון תרד וקייל, עשירים בפולאט, בעוד שגרגרים עשירים בנוגדי חמצון וויטמין C. בננות נהדרות בזכות תכולת האשלגן שלהן, ואבוקדו מספק שומנים בריאים החיוניים להתפתחות מוח תינוקך. רק זכרי לשטוף אותם היטב כדי להסיר כל מזהמים פוטנציאליים.

חלבונים ודגנים: אבני בניין לתינוק

חלבון הוא אבן בניין חיונית לצמיחת תינוקך, ודגנים מלאים מספקים סיבים חיוניים וחומרים מזינים כמו ברזל וויטמיני B. חלבונים רזים כמו עוף, הודו וטופו הם בחירות מצוינות. שעועית ועדשים עשירים לא רק בחלבון אלא גם בסיבים ובברזל. כשמדובר בפירות ים, בחרי באפשרויות דלות כספית כמו סלמון, טרוטה וסרדינים, שהם גם מקורות טובים ל-DHA.

דגנים מלאים כמו שיבולת שועל, קינואה ואורז חום יכולים להיות הבסיס לארוחות רבות. הם מציעים אנרגיה מתמשכת ורב-תכליתיים מספיק כדי להיכלל במתכונים לארוחת בוקר, צהריים וערב.

שילוב מזונות בטוחים ומועילים אלה בתזונה שלך יכול לעזור להבטיח שאת מקבלת מגוון רחב של חומרים מזינים שחיוניים במהלך ההיריון. לא רק שהם יתמכו בבריאות שלך, אלא שהם גם יתרמו להתפתחות הבריאה של תינוקך. זכרי להכין מזונות אלה בבטחה ולבקש הדרכה מרופא המטפל שלך כדי להתאים את התזונה שלך לצרכים הספציפיים שלך. אכילה נכונה במהלך ההיריון לא חייבת להיות מסובכת; מדובר בקבלת החלטות מושכלות ובהנאה ממגוון מזונות עתירי חומרים מזינים.

כיצד אוכל לטפל במזון ולהכין אותו בבטחה במהלך ההיריון?

בטיחות המזון היא בעלת חשיבות עליונה במהלך ההיריון, מכיוון שמערכת החיסון שלך נחלשת, מה שגורם לך להיות רגישה יותר למחלות הנישאות במזון. להלן כמה הנחיות מרכזיות להבטחת המזון שאת מכינה בטוח עבורך ועבור תינוקך:

שטפי את הידיים והמשטחים לעתים קרובות: לפני ואחרי הטיפול במזון, שטפי את הידיים במים חמים וסבון למשך 20 שניות לפחות. נקי משטחי דלפק, קרשי חיתוך וכלי מטבח במים חמים וסבון לאחר הכנת כל פריט מזון.

הימנעי מזיהום צולב: השתמשי בקרשי חיתוך נפרדים לבשר נא, עופות ופירות ים. לעולם אל תניחי מזון מבושל על צלחת שהכילה בעבר בשר נא, עופות, פירות ים או ביצים.

בשלי לטמפרטורות בטוחות: השתמשי במדחום מזון כדי לוודא שבשר, עופות, פירות ים ומוצרי ביצים מבושלים לטמפרטורה הנכונה כדי להרוג כל פתוגן.

קררי מיד: קררי או הקפיאי מוצרים מתכלים, מזון מוכן ושאריות תוך שעתיים. לעולם אל תותירי מזון בטמפרטורת החדר למשך יותר משעתיים (או שעה אחת אם הטמפרטורה היא מעל 90°F/32°C).

שימי לב לתאריכי התפוגה: שימי לב לתאריכי התפוגה ו"השימוש עד" על אריזות המזון, במיוחד עבור פריטים מתכלים.

על ידי ביצוע נוהלי בטיחות מזון פשוטים אלה, תוכלי להפחית את הסיכון למחלות הנישאות במזון ולהבטיח שתזונת ההיריון שלך תהיה בטוחה כמו שהיא מזינה.

סיכום

ניווט בתזונה שלך במהלך ההיריון לא חייב להיות משימה מרתיעה. על ידי הבנת המזונות שיש להימנע מהם, כגון בשרים נאים, מוצרי חלב לא מפוסטרים, דגים עם רמות כספית גבוהות וקפאין מופרז, תוכלי להגן על עצמך ועל תינוקך מפני סיכונים פוטנציאליים. זכרי לשטוף פירות וירקות ביסודיות ולטפל בכל המזון בזהירות כדי למנוע זיהום.

באותו הזמן, חשוב להתמקד בחומרים המזינים המועילים ביותר להיריון בריא. חומצה פולית, ברזל, סידן, ויטמין D, DHA, כולין ויוד הם כולם חיוניים לצמיחה ולהתפתחות של תינוקך. על ידי שילוב מגוון של מזונות בטוחים ועשירים בחומרים מזינים, כמו פירות וירקות צבעוניים, חלבונים רזים ודגנים מלאים, תוכלי להבטיח שאת מקבלת את האיזון הנכון של ויטמינים ומינרלים.

ככל שאת מתקדמת בשלבי ההיריון, המשיכי להתייעץ עם נותן שירותי הבריאות שלך לגבי התזונה שלך. הוא יכול לספק לך ייעוץ והמלצות מותאמים אישית כדי לענות על הצרכים הספציפיים שלך. עם הידע והאמצעים הנכונים, תוכלי ליהנות מהיריון בריא ובטוח, ולספק את ההתחלה הטובה ביותר לתינוקך הקטן.